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耶誕節腳步近了，東京餐廳要用厚實肉料理搶商機，包括牛腰肉肥肝高麗菜卷，派皮威靈頓鹿排，還有一家義大利餐廳，則是推出一款木炭黑毛和牛，要先用鐵槌敲開，才能享用。

明明人在餐廳裡，怎麼顧客們都拿著鐵槌，到底什麼料理，享用前還得先做苦力？這道鹽釜燒黑毛和牛，用的是黑毛和牛的上腿肩胛肉，平底鍋先煎面，放臺南市柳營區周轉上竹板後，用紙包覆，接著重頭戲來了，用竹炭粉將肉塊緊緊封住，再用牛形狀的模板塑形，送進烤箱烤半小時．

廚師：「直接包覆肉塊，是為了讓肉的味道更有層次，也為了不讓肉汁流失，為了導出肉的美味，才使用鹽巴。」

取出後的肉質，軟嫩又多汁，搭配芥末，饕客大讚是絕頂美味。

顧客：「好軟嫩，很入味，很多汁口感很溼潤。」

特殊美食體驗，讓顧客敲得開心，店裡還有豬肉以及鴨肉釜燒，任君挑選。

東京原宿也有一家法式料理店，午餐花蓮縣花蓮市小額借款利息低除了沙拉，還有鐵板黑毛和牛漢堡排套，漢堡夫遭示威者點火燒傷　妻哽咽譴責沒人性香港反送中抗爭，爆發多起衝突，上週11日一名李姓男子，在馬鞍山地鐵站阻止示威民眾破壞設施，沒想到被潑灑汽油點火，房屋抵押貸款率利試算全身50%燒燙傷，至今還沒脫離危險期，李太太出面譴責示威民眾的暴力行為。示威民眾朝綠衣男子，潑灑汽油然後點火，李姓男子不斷扭動身體，痛苦掙扎，看到這段畫面，妻子揪心到連話都沒辦法，好好說。李太太：「我女兒打電話給我，說爸爸被人淋汽油，跟著放火燒快看片段，看完片段我就受不了。」事情發生超過10天，遭攻擊男子全身50%燒傷面積，還躺在加護病房，雙手跟腹部做了兩次植皮手術，目前仍舊昏迷中，沒有脫離危險期。李太太：「沒人性不要再害人，因為活生生一個人被他這麼燒。」李太太說丈夫不熱衷政治，只是阻止示威民眾破壞設施，不敢相信竟然因此連命都快保不住，吞不下這口氣，選擇出面控訴，希望有目擊者能提供資料，將動手的人繩之以法。李太太：「我希望他們早點收手，不要搞澎湖縣七美鄉二胎貸款到我丈夫受傷，日後還搞到其他人受傷。」儘管鼓起勇氣站出來，但就怕被肉搜，李太太現在都戴口罩墨鏡出門，同樣遭示威民眾突擊的，還有人在英國倫敦的香港律政司長鄭若驊，手綁著繃帶，出面譴責示威者的暴力行為。香港律政司長鄭若驊：「很遺憾香港的示威延伸到倫敦，對特許仲裁學會造成很嚴重干擾。」儘管人受傷，鄭若驊也針對禁蒙面法，違反基本法規定爭議做出回應，她強調在尊重法治的基礎上，必須要完成相關法律程序，在上訴有結果前，應該繼續實施。肉還能自己烤，氣候變遷績效台灣倒數第3　環署：評比恐不合理台灣於氣候變遷績效指標評比排名倒數第三。環保署表示，由於主辦方未能由聯合國體系取得台灣資料，評估結果恐不合理；環團認為雖然方法論上有差異，但應視評比為努力目標。由德國看守協會與歐洲氣候行動網甫彰化縣線西鄉小額借貸發布的「氣候變遷績效指標」（Climate Change Performance Index, CCPI），台灣在評比中排名倒數第三，也是歷年來最差的成績（去年倒數第五），僅優於倒數第二的沙烏地阿拉伯與墊底的美國。行政院環境保護署今天發布新聞稿表示，由於台灣非聯合國成員，CCPI無法從國際公約或聯合國體系取得台灣相關資料；可能導致評估結果不合理且悖離現行的排放及因應進展。環保署指出，CCPI「氣候政策」採一致性問卷，並由「在地專家」就各自國家評分，如何將其質性問卷結果轉化為量化評分的方法不易窺知。如印度與中國的空氣污染情形屢屢見諸報章媒體，卻能分別獲得第9與第30名評比。環保臺南市麻豆區小額借貸快速撥款署說，若改以耶魯大學公布的「環境績效指標」，台灣在180個國家的總體排名為第23名（亞洲第2名，僅次於日本）；這些資料庫或統計，往往涉及方法與角度不同，對於同一個國家卻出現南轅北轍的衝突看法。地球公民基金會副執行長蔡中岳接受中央社記者訪問時表示，CCPI現在的評比是依2016、2017年的政策和執行成績，因此雖然2018、2019年在推動再生能源，但仍然沒有反應在這次的評比中，不應該否定這兩年為減碳做的努力；但政府仍然缺乏到2050年的能源轉型路徑，且缺乏達成目標的政治決心。綠色公民行動聯盟研究員吳澄澄告訴中央社記者，CCPI方法論上或許有些差異，如設定人均排碳的目標，歐盟是每人每年6噸，但韓國、台灣是4噸；然而台灣監察院今年10月也提出目前溫室氣體減量努力不足，應該將CCPI的評比當做是努力的大方向，訂出具體能源轉型的長遠目標。（中央社）晚餐則是正嘉義縣梅山鄉個人信用貸款統法式料理，主菜用的是黑毛和牛的牛腰肉，以及肥肝，這道各家銀行信用貸款比較料理的特色是，高麗菜。

主廚：「用高麗菜捲起來。」

主廚先把高麗菜鋪大股東鴻海拒參觀？　韓訪科技公司臨改點國民黨總統參選人韓國瑜傾聽之旅來到新竹，原本有個行程要參觀台揚科技，不過卻臨時改成閉門參訪，還更改會議地點，被聯想是跟台揚科技後面的大股東鴻海有關係。國民黨總統參選人韓國瑜vs.記者：「今天怎麼會臨時改地點，謝謝，大家謝謝，謝謝，是不是科技公司太敏感，還是跟鴻海有關係。」韓國瑜原本說好參訪科技公司，卻臨時變卦。國民黨總統參選人韓國瑜：「是要來搶知識藍的票倉嗎，剛剛是不是有見到宣董，收獲很多，謝謝。」記者柳采葳：「韓國瑜本來一早有公開行程，是要來參訪這一間台揚科技公司，不過前一天卻突然更改行小額借款桃園市大溪區程，把它改成是閉門會議，當天卻又更改地點，也被解讀是跟鴻海有關係。」鴻海2012年入股台揚科技，成為鴻海集團旗下成員之一，以衛星通訊系統器材，原本韓國瑜要參訪，卻又改地點也讓人聯想跟鴻海有關。國民黨中常委呂學樟：「台揚大部分股東還是原來的，跟郭董完全沒有關係，其實郭董也有那個氣度，他這麼多企業他也不是，園區好幾家都是他的啊。」台揚科技董事謝其嘉：「我們也就是建議來公會這裡場地也比較大，參觀公司的效應不是這麼大，因為講難聽你看很多很多設備，很多機器是不是真的有收穫。」韓國瑜儘管沒有踏進科技公司，不過來趟竹科收穫不少，宣明智青年貸款代辦也出席座談。台揚科技董事謝其嘉：「宣董提出最多問題，就是說產業升級條例，各個園區碰到的一些問題。」韓國瑜訪竹科拉攏企業界，行程安排出現變故，政治關係再度引發聯想。平，鋪上美乃滋，接著放上牛腰肉、肥肝以及法國竹筍，一口氣包南投縣集集鎮留學貸款覆起來，一起蒸15分鐘，這道手法，不只是為了將美味封住。

主廚：「因為高麗菜富含纖維，吃起來也會增加嚼勁，想說整體會是絕佳搭配。」

而味道真的不讓人失望。

記者：「因為有脆脆的高麗菜包著，軟嫩的肉，融化的肥肝，多種口感很讓人享受。」

東京這家愛肉饕客的天堂，各款肉應有盡有．因應耶誕節，店家推出了鹿肉料理。

店員：「這是威靈頓鹿排。」

店家改良英國料理，把牛肉改成北海道鹿肉，將鵝肝醬塗上鹿排，再蓋上酥皮，灑上胡椒，再用大火煎，接著鋪上奶油攪拌過的洋蔥、香菇，和鹿肉一起包覆，送進烤箱。

廚師：「富含蛋白質的鹿肉，用派皮包覆，塗上奶油，會讓肉質更溼潤。」

威靈頓鹿排，為耶誕佳節，獻上美妙又厚實的美味。