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美伊緊張必比登師傅來台灣！　推活跳現殺「鰻魚便當」過去台灣以自然養殖鰻魚聞名，外銷日本很受歡迎，甚至不少日本師傅選擇直接來台開店，過去曾是新加坡一家米其林必比登推薦的日籍主廚，就因為鰻魚產地在台灣，直接開分店在鰻魚競爭激烈的中山區，饕客不用飛出國也能吃到日本道地鰻魚料理。烤到油亮大火炭燒師傅抓準15秒翻面一次，這同時鰻魚香氣不斷飄出來，不止看起來油亮焦脆，咬下去說肉質會更脆口，台灣鰻魚市場愈來愈大這樣大隻SIZE，運送到店家能活跳跳，這些全都是中南部養殖，連日本師傅都為了產地在台灣乾脆來開店。熟練刀法切塊鋪上米飯，強調從捉魚到宰魚到烤魚5分鐘內完成，讓一套名古屋特上鰻櫃登場。記者林旼叡：「台北的鰻魚店愈來愈多，尤嘉義縣阿里山鄉周轉其現在有日本師傅，直接把名古屋關西地道吃法，引進台灣。」日本關西吃法先挖1/4直接嚼出魚香搭醬料滋味，另外一些撒蔥花沾點山葵再配海苔絲或日式湯泡飯口感，柴魚湯淋上鰻魚飯，比較另一種關東吃法。鰻魚口感偏軟，師傅開背料理先蒸後烤，2種日本老味道現在台灣吃得到而且店家之間都開很近，關西的三河屋、關東的百年魚庄都在中山，數一數這兒一共有9間鰻魚店，知名的像觀光客很愛的肥前屋、劍池屋、濱松屋。日本鰻魚料理師傅中川浩希：「台灣的話養殖屬於天然養殖，跟國外養殖不一樣，台灣養殖鰻魚貼近天然品質很好。」以前台灣鰻魚品質好僅止於輸出日本，現在反向養出都市鰻魚戰場，形成鰻魚專區，連日本人自己都開始來台灣吃鰻魚飯。情勢升高，黃進博會開幕習近平倡合作　暗批美國：應拆牆非築牆上海進口博覽會，今天開幕，大陸國家主席習近平親自登台致詞，連續第二年在國際舞台上強調，中國的門會越開越大。他在致詞時特別提到，「世界經濟面臨難題，不應把一己之利凌駕於人類之上。」這番話意有所指的，在批評美國貿易保護主義。而出席這場博覽會開幕式的大國元首，只有法國總統馬克宏。明天(11/6)，兩位元首會晤，兩國將簽署協議，而內容包括一段「巴黎氣候協定不可逆轉」的文字。透過這場進博會，中法兩國顯得更靠近。跟著大陸國家主席習近平一起進場，法國總統馬克宏，是唯一親臨捧場的大國元首。這是中國連續第兩年舉辦進口博覽會，用力向外商招手。大陸國家主席習近平：「世界臺東縣綠島鄉小額借款2萬經濟發展面臨的難題，沒有哪一個國家可以獨自解決，各國應該堅持人類優先的理念，而不應把一己之利凌駕於人類之上；堅持『拉手』而不是『鬆手』；堅持『拆牆』而不是『築牆』。」習近平這番話，各界解讀，有暗批美國貿易保護主義的味道，不過，開幕式的台下貴賓，並沒有美國官員列席，這是連續第兩屆美國不派代表參加。倒是參展的美國企業192間，比去年增加了18%，包下將近5公頃(4.75公頃)的展區面積。藥界巨頭輝瑞就是首次報到，簽下的展示攤位佔地1800多坪。輝瑞中國區總經理吳琨：「從研發的角度來講，中國市場有非常好的條件，可以讓藥物研發與全球同步，甚至讓中國的研發服務於全球。」戴爾科技則是連續兩年，都搶到第一個報名的跨國IT企業。東方衛視：「戴爾科技集團展示的主題是數位復能產業升級，帶來49個全新數位化轉型的解決方案。」已經把海上風力發電產業落地廣東，通用電器，也是參展大戶之一。大陸國家主席習近平：「中國老百姓有一句話，叫做世界這麼大我想去看看，在這裡我要說，中國市場這麼大，歡迎大家都來看看。」來自67個國家地區的廠商進駐，其中，世界500強的龍頭企業就超過250家青年房貸資格，中國大陸特別把展覽區加寬加大，平均每一家廠商，至少有28坪的面積可以使用。第一件運進進博會的是這艘高速巡邏船，義大利法拉帝集團打造，也是這一屆進博會，室內最大的展覽品，首次離開歐洲在亞洲亮相。船身是碳纖維與鈦金屬的新型材料，使得體型更輕巧。以35節的速度航行，能走525海浬。相當於在15個小時內，從上海開抵廈門。法拉帝集團總工程師盧卡佩洛西奧：「在確保安全與自動化的條件下，公務船可以既安靜又舒適，即便風高浪急，船員也不必在極限條件下進行操作。」進博會召開前，習近平先跟馬克宏會面，一一跟代表團握手，這一行人當中就包括了「空中巴士」與巴黎銀行的高層。馬克宏上台致詞時，特別應和了習近平反對保護主義的論調。根據路透社，引述一名法國總統府的官員消息，中法兩國將簽署的協議，將會包括一段巴黎氣候協定不可逆轉的措辭文字。在進博會的場合，中法兩國顯得更靠近了。11月6號，馬克宏將跟習近平面對面會晤，愛麗舍宮表示，馬克宏有意提出香港與新疆問題，還有人權。其實，香港問題，特首林鄭月娥已經親自向習近平匯報。央視新聞(習近平講話)：「中央對你是高度信任的，對你和管治團隊的工作是充分肯定的，止暴制亂、恢復秩序仍然是香港當前最重要的任務。」止暴制亂是任務，習近平更強調，希望香港全面準確貫徹「一國兩制」和《基本法》。香港署理行政長官張建宗：「習主席充分肯定特區政府工作，及對行政長官表示高度信任，這對我們是一用房子跟銀行借貸個猶如『強心針花蓮縣富里鄉青年創業貸款率條件』。」進博會，中國的貿易外交主場，儘管香港動盪未平，大陸方面強調，任何會談內容都不會涉及中國內政。金交易員表示，隨投機及恐慌性買盤湧入，今早金價一度衝破每英兩1610美元，創7年來新高，但隨獲利了結賣壓出籠，又拉回至1589美元，呼籲投資人冷靜操作。

美軍上週以無人機空襲擊殺伊朗軍事指揮官蘇雷曼尼，兩國之間緊張關係惡化。美國官員7日接受路透社訪問時表示，美方認為伊拉克數個地點可能已遭受多起攻擊，包括美軍駐紮的阿薩德空軍基地。隨著伊朗反擊美國，中東緊張情勢升高，推動金融市場避險情緒，今天日圓、油價及金價均相應走高。

黃金交易員指出，上週五金價還在1530至1540美元價位盤整，但隨美伊情勢緊張，市場消息面混亂，投機及恐慌性買盤日本研判豬瘟境外移入　面對疫情擴散暫無對策日本去年發生26年未見的豬瘟疫情，日本農林水產省調查小組日前公布調查研判，豬瘟疫情可能是境外移入。日媒報導，由於日本政府不輕言使用疫苗，至今仍拿不出徹底因應對策。岐阜縣去年9月爆發豬瘟疫情，啟動相關因應措施撲殺養豬場內610頭豬隻。縣府表示，這是日本從1992年在熊本縣發生豬瘟疫情以來，時隔26年再度確認有豬隻罹患豬瘟。豬瘟（Class新竹縣寶山鄉身份證借錢 ical Swine Fever）是一種對肉豬或野豬具高度傳染力的疾病，但不會傳染給人類。根據日本家畜傳染病預防法規定，只要養豬場發現有豬隻感染豬瘟，就必須撲殺養豬場內所有豬隻。日本產經新聞報導，日本去年9月爆發豬瘟疫情以來，至今未見緩和，有關最初的感染途徑，日本農林水產省流行病學調查小組已公布中間調查結果。調查指出，日本這次的豬瘟疫情很有可能是中國或鄰近國家旅客非法攜入肉類等，造成豬瘟病毒進入日本，然後這些帶有豬瘟病毒的肉被丟棄後，造成野生野豬感染，成為這一波疫情的開端。透過查明感染途徑，雖然可以盡速封鎖疫情擴散，但因為某些因素無法施打疫苗，讓農林水產省也拿不出徹底因應對策。負責傳染這一波豬瘟病毒的是野生野豬；而能讓病毒擴散出去的理由，農林水產省認新竹縣北埔鄉信用貸款為是豬瘟病毒毒性減弱的關係。1970年代豬瘟病毒流行時的毒性較強，很多野生野豬新北市鶯歌區證件借款感染後會在數日內死亡；但這次的情況不彰化縣福興鄉汽機車借款同，感染後的野生野豬還能存活數週時間，所以才會透過移動讓感染情況擴大。這次感染豬瘟的地區包括岐阜縣、愛知縣、長野縣、滋賀縣及大阪府等地，有許多豬農認為，為了防止疫情繼續擴散，應盡早對豬隻注射疫苗。長野縣知事阿部守一8日拜會農林水產省，向農林水產大臣吉川貴盛表達有必要注射疫苗的看法。阿部說：「注射疫苗是最有效防止豬瘟的做法，縣內豬農都希望能盡早給豬隻注射疫苗。」農林水產省目前已針對發生豬瘟疫情的縣，研究是否對豬隻注射疫苗。不過，吉川2日談到為豬隻注射疫苗時說，要慎重進行判斷，並未鬆口同意注射疫苗。報導指出，日本政府之所以不輕言使用疫苗的原因，主要是一旦注射疫苗後，國際機構要認定日本重回成功撲滅豬瘟的「清淨國」，需要花不少時間，也可能造成其他國家不願進口日本豬肉。泰國最近剛同意從日本進口豬肉，日本政府認為此舉有助達成整體農產品出口額1兆日圓目標開心不已，農林水產省未鬆口使用豬瘟疫苗，應該是不願在此時潑政府冷水。在相關疫情中，非洲豬瘟致死率相當高，且目前沒有有效的治療方法與疫苗，已在中國及北韓等地出現疫情，成為新的威脅。對日本現在豬瘟疫情持續擴大，日本政府內閣官房長官菅義偉7日曾說，目前面臨極為重大的局面。（中央社）湧入，本週金價每天都呈現巨幅震盪，今天上午更是一度飆漲至1610美元，短短幾個交易日高低價差就達80美元，快速進入市場預測的全年高價區。

黃金交易員說，近年碰到單一地緣政治事件，金價就會波動，但是否劇烈震盪則要看事件本身特性。根據經驗，近期金價對單一事件的反應大多不超過一週；不過，近屏東小額借款5萬日美伊衝突爆發，場景發生在中東火藥庫，美國作法又不受其他盟國支持，因此引發市場擔憂事件可能控制不住，對金價影響較劇烈，也會較長。

黃金交易員表示，綜合目前市場預測認為，美伊爆發真正大規模戰爭可能性應不高，雙方仍在放話階段，美國總統川普可能只是在製屏東縣高樹鄉二胎借款造話題，以緩解美國內政壓力，且若演變為實質衝突，伊朗只有能力零星報復，加上美國近年反恐嚴密，傷害可能不會如想像大。

黃金交易員說，後續仍需密切注意美伊情勢發展，若事件逐漸平息，短線價格勢必面臨回檔修正，但下檔支撐區間已被墊高，金價即使下跌，應不至於跌破1535至1550美元價位；若緊張情勢再升高，金價有可能向上突破。

對於投資人，黃金交易員建議，近期不是那麼鼓勵短線操作，若要進場，操作上要相當小心，以因應金價高低波動劇烈，想長期持有或單純抱持避險需求的投資人，建議等局勢稍微明朗、穩定後，再於金價回檔之際進場。（中央社）